Berau, BorneoPost – Bermodal keahlian di bidang perbakingan, Rika Emyrasanti sukses membangun usaha Risa Bakery yang kini dikenal luas di Kabupaten Berau. Usaha yang berdiri sejak 2017 ini awalnya hanya beroperasi dari dapur rumah, dengan produk utama berupa kue ulang tahun dan wedding cake.
Hijrah dari Tarakan ke Berau membuat Rika sempat kebingungan menentukan usaha. “Sebagai pendatang baru, saya tidak punya kenalan seorang pun. Jadi saya manfaatkan ilmu perbakingan yang saya punya untuk mencari penghasilan,” kenangnya.
Berlokasi di Teluk Bayur, usaha ini perlahan mulai dikenal karena berada di pinggir jalan poros Samarinda, sehingga mudah dipromosikan kepada masyarakat sekitar. Kue premium dengan harga terjangkau menjadi daya tarik utama, sebab Rika selalu menggunakan bahan berkualitas.
Seiring berjalannya waktu, usahanya berkembang. Setelah pindah domisili ke Winanda 8 Sambaliung, Rika aktif mengikuti berbagai pelatihan hingga mengantongi sejumlah legalitas usaha, mulai dari P-IRT, sertifikat halal, hingga BPOM. Langkah ini tak hanya menambah ilmu, tetapi juga menjadi personal branding bagi Risa Bakery.
Tak berhenti pada produk kue, Rika memperluas bisnis ke bidang kuliner lainnya. Ia meluncurkan menu tumpeng, nasi kotak, hingga minuman sehat berupa susu kurma, yang semuanya mendapat sambutan positif dari masyarakat Berau.
Dari semula hanya memajang produk di rumah yang disulap menjadi toko kecil, kini berbagai produk Risa Bakery sudah masuk ke swalayan, pasar modern, hingga toko-toko di Teluk Bayur, Tanjung Redeb, dan Sambaliung. Pemasaran juga digencarkan melalui media sosial seperti Facebook, Instagram, TikTok, dan WhatsApp Group.
Meski demikian, kendala masih dihadapi, khususnya pada aspek kemasan. “Kalau bahan baku alhamdulillah aman dan mudah dijumpai. Tapi untuk kemasan, itu yang masih jadi PR saya sampai sekarang,” ungkapnya.
Perjalanan Risa Bakery tidak lepas dari dukungan berbagai pihak. Pada 2019, Diskoperindag Berau memberikan bantuan hibah alat berupa mixer kapasitas besar. Selain itu, Risa Bakery juga menjadi UMKM binaan KPPN, Dinas Pariwisata, Rumah BUMN Pertamina Berau, hingga Pegadaian.
Atas semua dukungan itu, Rika berharap Risa Bakery terus berkembang hingga bisa membuka toko lebih besar. “Cita-cita saya seperti Ice Bakery, bisa mempekerjakan banyak tenaga lokal, berbagi ilmu kepada yang mau belajar, dan semoga Risa Bakery bisa menjadi produk unggulan oleh-oleh khas Berau,” tutupnya.
